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原创吃猪肉不如吃这肉,营养高美味好,加入酸菜一起炒,一锅饭不够吃
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原创吃猪肉不如吃这肉,营养高美味好,加入酸菜一起炒,一锅饭不够吃
浏览:189 发布日期:2020-01-02

冬天天气寒冷,是一个很适合进补的季节,冬天进补最适合吃牛肉,牛肉营养又美味,常吃具有强劲健骨的作用。那么今天厨娘就和大家分享一道酸菜炒牛肉的美味做法,酸辣下饭超美味,家人吃一次就上瘾。

3、接着把姜、蒜、辣椒倒入锅中,开小火炒香。

7、再倒入小半碗温水,用大火烧开,盖上锅盖焖3分钟,好让酸菜的酸味在汤水中释放出来后融入到牛肉中去,然后开盖收汁出锅。

1、把牛肉清洗干净后切薄片,然后放入碗里,加入一小勺食盐、一勺料酒、一小勺胡椒粉、小半勺白砂糖、一小勺橄榄油、一勺淀粉、适量清水一起搅拌均匀腌制10分钟;把酸菜清洗干净后榨干水分后切碎,小红椒洗净切碎,大蒜去皮后切碎,生姜切碎装盘待用。

先把食材准备好:牛肉500克、酸菜1大颗、小红椒5颗、大蒜3粒、生姜1块、盐1小勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、白砂糖小半勺、橄榄油一勺、适量的水、淀粉。

原标题:吃猪肉不如吃这肉,营养高美味好,加入酸菜一起炒,一锅饭不够吃

6、放入一小勺食盐调味,不用放太多,因为酸菜本身是用食盐腌制出来的,所以已经自带咸味。

如果你也喜欢这道酸菜炒牛肉的下饭做法,那就赶紧收藏起来改天试着做着给家人吃吧,也欢迎分享给更多朋友一起学习做法。

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2、起锅小火热锅下凉油后,迅速倒入花椒粒爆香,不要热油的时候下花椒粒,这样很容易把花椒炒焦了,炒香后把花椒产铲出扔掉。

5、调大火,然后把酸菜也倒入锅中和牛肉片一起快速的翻炒均匀,炒出酸菜味。

大功告成,出锅装盘,一盘酸辣开胃的酸菜炒牛肉就做好上桌了!牛肉因为切的很薄,还腌制过,所以吃起来鲜嫩有嚼劲,牛肉还吸收了酸菜的酸味,吃起来别有一番风味,一口牛肉一口酸菜,酸酸辣辣的,十分的下饭,让人吃一次就上瘾,每次我们家做这道酸菜炒牛肉,煮一锅饭不够家人吃。

4、把腌制好的牛肉片倒入锅中一边翻炒,一边划散开来。